La gobernadora del estado de Morelos, Margarita González Saravia, celebró la obtención de la denominación de origen de la Cecina de Yecapixtla, reconocimiento que otorga autenticidad y protección legal a uno de los productos cárnicos más emblemáticos de la entidad.
Denominación de origen impulsa economía y turismo en Morelos
En entrevista, la mandataria estatal destacó que este logro es resultado del trabajo conjunto entre productores, comerciantes y familias, quienes por generaciones han preservado la elaboración tradicional de la cecina en el municipio de Yecapixtla.
La declaratoria fue publicada en el Diario Oficial de la Federación, donde se reconoce que la Cecina de Yecapixtla posee características únicas, protegidas bajo normas específicas de uso, ya que su corte y preparación artesanal forman parte del patrimonio cultural de la región.
Reconocimiento beneficiará a productores y comunidades
González Saravia subrayó que la obtención de la denominación de origen tendrá un impacto directo en la economía local y estatal, además de fortalecer el turismo gastronómico y el bienestar de las familias dedicadas a esta actividad.
“Me da mucha alegría saber que esta iniciativa de la denominación de origen de la Cecina de Yecapixtla sea ya oficial, eso sin duda traerá muchos beneficios económicos para nuestro estado y seguiremos avanzando en más proyectos similares para darles garantías de autenticidad”, expresó.
Morelos avanza en nuevas denominaciones de origen
Asimismo, la gobernadora adelantó que su administración trabaja en nuevas denominaciones de origen, entre ellas la del traje del chinelo y el pulque de Huitzilac, proyectos que ya registran avances importantes.
Añadió que también se impulsarán capacitaciones dirigidas a jóvenes, con el objetivo de preservar estas actividades artesanales y evitar que se pierdan con el paso del tiempo.
Anuncian proyecto integral para la Sierra de Huautla
Por otro lado, la mandataria estatal anunció un proyecto integral para la Sierra de Huautla, en el municipio de Tlaquiltenango, región considerada prioritaria por su valor ambiental y social.
Detalló que alrededor de 20 comunidades serán integradas al programa “Territorios de Paz y del Buen Vivir”, el cual contempla acciones de infraestructura, acceso al agua, turismo, conectividad y desarrollo productivo, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
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