Once marcas de mezcal producido en Morelos están próximas a obtener su certificación, luego de cumplir con los requisitos sanitarios y fiscales correspondientes, informó el director general de MIPYMES Morelos, José Hugo Mariaca García.
Durante una rueda de prensa, el funcionario explicó que las marcas se encuentran en proceso ante las autoridades federales de propiedad intelectual e industrial para obtener este reconocimiento.
Detalló que en Morelos existen actualmente 102 unidades de producción de mezcal identificadas. De ellas, cuatro ya cuentan con reconocimiento y cumplen con la NOM-070, norma que regula la producción de esta bebida, además de las disposiciones fiscales aplicables.
“El reconocimiento de las marcas es parte de un proceso indispensable que busca proteger la producción de mezcal en la entidad; cuatro ya cumplen y once más están a punto de terminar este requisito”, apuntó.
Asimismo, recordó que desde 2025 Morelos cuenta con la denominación de origen del mezcal, un reconocimiento que beneficia a productores de 23 municipios y contribuye a preservar la tradición mezcalera del estado.
Festival del Mezcal y Queso 2026 llegará a Cuernavaca
Como parte de las acciones para promover la producción artesanal y la identidad cultural de Morelos, del 23 al 25 de octubre se realizará la segunda edición del Festival del Mezcal y Queso 2026.
El encuentro tendrá como sede la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en Cuernavaca, y formará parte de la cartelera cultural Xochicalco, “Tierra de Encuentros”.
De acuerdo con Mariaca García, participarán más de 150 productores mezcaleros, quienes ofrecerán sus productos debidamente embotellados.
El festival busca impulsar la comercialización de las bebidas elaboradas en la entidad, así como acercar al público a la tradición mezcalera y a la producción artesanal morelense.
Esperan superar la afluencia y la derrama económica
El director general de MIPYMES Morelos señaló que los organizadores esperan superar los resultados de la edición anterior, que registró cerca de seis mil visitantes y una derrama económica de 5.8 millones de pesos.
Por ello, invitó a la población a participar en esta celebración, que busca fortalecer el reconocimiento del mezcal morelense y generar oportunidades para quienes se dedican a su elaboración y comercialización.
Con la certificación de nuevas marcas y la realización de este tipo de encuentros, Morelos busca proteger su producción de mezcal, promover a sus productores y mantener viva una tradición vinculada con la identidad de sus comunidades.
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