La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos, Karla García Olguín, informó que el sector restaurantero registró un crecimiento del 5% en ventas durante la temporada de chiles en nogada y platillos alusivos a las Fiestas Patrias.
Aceptación del platillo
La dirigente destacó que el chile en nogada ha tenido buena aceptación gracias a la calidad de los ingredientes producidos en la entidad, lo que ha permitido elevar el ticket promedio en los restaurantes, ya que las familias recorren distintos establecimientos para probar las diferentes propuestas.
Reconocimiento al sector
Recordó que durante la cena de gala realizada en coordinación con Canirac Puebla, la gobernadora Margarita González Saravia reconoció al sector restaurantero como uno de los más importantes para la identidad cultural, el desarrollo económico y el turismo. “Las peticiones son que se nos involucre, que se conozca de cerca no solo las necesidades sino las oportunidades que hay desde el sector restaurantero”, expresó García Olguín.
Consumo local y Fiestas Patrias
La presidenta camaral invitó a la ciudadanía a respaldar a los restaurantes locales en esta temporada rumbo a las celebraciones patrias del 15 de septiembre, contribuyendo al fortalecimiento económico del sector.
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