El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo del Estado de Morelos, Víctor Sánchez Trujillo, reconoció que fue un éxito rotundo la Feria del Mezcal y del Queso celebrada en el centro de Cuernavaca durante el pasado fin de semana.
En entrevista, el encargado de la dependencia estatal, aseguró que para ser el primer evento en reconocimiento de la producción de mezcal y de quesos, fue un gran triunfo en particular para los empresarios productores, ya que se registró una derrama económica de hasta seis millones de pesos y una afluencia de tres mil visitantes por día.
Dichas cifras son para el beneficio de los más de 100 expositores de mezcal y de queso, señalando que también les fue muy bien a las cocineras tradicionales quienes tuvieron su participación en esta feria, con el fin de darle visibilidad a la cocina tradicional.
“Así es, fue un rotundo éxito el festival del Mezcal y del Queso, debo decir que hubo miles de turistas consumiendo lo local, probando los diferentes productos elaborados con el mezcal, el queso y eso dejó mayor derrama económica de hasta seis millones de pesos”, explicó el secretario.
Sánchez Trujillo, reveló que más allá de un negocio, la importancia de esta feria fue con el fin de que la población morelense y turistas tanto nacionales como internacionales, reconozcan el valor y la calidad de la elaboración de los productos cien por ciento morelenses.
Finalmente, el titular de la dependencia, expresó que el resultado fue positivo por lo que la indicación directa de la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, es que este evento se convierta en un espacio tradicional año con año, sin embargo, con mayores dinámicas y estrategias de mejoría que permitirán mejorar cada vez la edición de esta feria.
Además, no descartó que posiblemente se puedan realizar gestiones para la presentación de productos y cocina tradicional de otros estados de la República para que demuestren la calidad de los mismos en Morelos.
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