La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, formalizó esté viernes la Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen Mezcal de Morelos, un paso crucial para los productores locales.
El evento se llevó a cabo en la comunidad de Palpan, en el municipio de Miacatlán, marcando un momento histórico para la región.
González Saravia enfatizó que este logro es directamente atribuible al arduo trabajo y dedicación de los maestros mezcaleros de Morelos, más allá de la gestión de su administración.
Esta declaración protege legalmente el nombre y la calidad del mezcal producido en el estado, asegurando su autenticidad y valor en el mercado.
Durante la ceremonia, la gobernadora anunció la creación de la Feria del Mezcal y el Queso, que se celebrará anualmente los dos últimos días de agosto.
Esta iniciativa busca promover la riqueza gastronómica y cultural de Morelos, ofreciendo una plataforma para que los productores exhiban sus productos.
Además, González Saravia se comprometió a brindar apoyo a los productores de mezcal para que puedan participar en ferias a nivel nacional.
Destacó la importancia de su presencia en eventos como el Tianguis Turístico de Acapulco, lo que facilitará la difusión y comercialización del mezcal morelense.
Este respaldo gubernamental tiene como objetivo principal proyectar el mezcal de Morelos a nuevos mercados, tanto dentro como fuera del país, impulsando así el crecimiento económico de la región y el reconocimiento de sus artesanos.
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