El mezcal producido en el estado obtuvo la denominación de origen, después de un litigio de siete años en beneficio de 3 mil 442 productores ubicados en 23 municipios de la entidad, anunció la gobernadora Margarita González Saravia, lo que fortalecerá su presencia y reconocimiento en los mercados nacional e internacional.
Afirmó que este reconocimiento se logró ante el trabajo realizado por la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo y de la Comisión Estatal de Mejora Regulatoria de la entidad, además de la intervención del Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual, al demostrarse que la entidad tiene una tradición de 278 años en la producción de esta bebida.
Por su parte, Margarita Galeana Torres, secretaria de Desarrollo Agropecuario, puntualizó que el cultivo de agave en la entidad tiene importancia económica y cultural y se destina a la producción del mezcal, además se tiene una extensión mayor a dos mil hectáreas para su siembra.
Precisó que la denominación de origen es para los productores de los municipios de Amacuzac, Axochiapan, Ayala, Coatlán del Río, Emiliano Zapata, Jantetelco, Jiutepec, Jojutla, Jonacatepec, Mazatepec, Puente de Ixtla, Temixco, Temoac, Tepalcingo, Tepoztlán, Tetecala, Tlaltizapán, Tlaquiltenango, Xochitepec, Yautepec, Zacatepec y Zacualpan de Amilpas.
En este sentido, Javier García Tinoco, comisionado estatal de Mejora Regulatoria, explicó que la denominación de origen pertenece al sistema de Lisboa, el cual es un acuerdo internacional, ratificado en el 2015 en Ginebra, Suiza, con el objetivo de proteger los productos de donde son originarios para inhibir la competencia desleal.
Por su parte, el rector de El Colegio de Morelos, Carlos Agustín Barreto Zamudio, destacó que producción de mezcal se consolidó en la segunda mitad entre 1747 a 1807 en Oaxtepec, Tlaltizapán, Yautepec, Tepoztlán, Atlihuayan, ubicado en Yautepec, así como en Cuernavaca, Cuautla y Ayala.
192
Me Gusta
Comentar
Compartir
