De la mano con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) y los presidentes municipales, las autoridades estatales darán un fuerte impulso al turismo gastronómico en los 36 ayuntamientos, afirmó el secretario Daniel Altafi Valladares.
Destacó que es instrucción de la gobernadora Margarita González Saravia trabajar en coordinación no solamente entre las dependencias estatales, de forma transversal, sino también de la mano con los representantes de las cámaras empresariales, en este caso la de la industria restaurantera, pero también con los ayuntamientos.
El gobierno estatal ha colaborado con el Ayuntamiento de Cuernavaca, a cargo de José Luis Urióstegui Salgado, en esta ocasión para celebrar la Feria del Taco Acorazado, que se lleva a cabo en las inmediaciones del Museo de los Pueblos Originarios, antes Palacio de Cortés.
Este año es particularmente importante en el tema de la gastronomía y cada región de nuestra entidad tiene sus particularidades y sus guisos emblemáticos, de ahí la importancia de impulsar a este sector y al mismo tiempo a las comunidades, por lo que la Secretaría de Turismo hará lo necesario para su promoción.
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“De momento, estamos en una coordinación directa con la Canirac, y todo camina en el sentido de que hay muchas posibilidades de que ese gremio, ese sector, el gastronómico, tenga una prosperidad compartida muy importante”, afirmó Altafi Valladares.
En torno a su respaldo a la Feria del Taco Acorazado, en el Centro Histórico de Cuernavaca, así como el respaldo de las autoridades de Turismo estatal a los ayuntamientos, afirmó que es una instrucción de la gobernadora: “Nos ha pedido que colaboremos, subirnos a este tema de la coordinación, no solo transversal entre secretarías, sino con los ayuntamientos”.
Refiere que se trata de que también se puedan crear vínculos de promoción y de trabajo con los municipios, como ahora con la capital, Cuernavaca, “Y qué mejor que estar aquí con el alcalde José Luis Urióstegui Salgado, con el secretario de Turismo de la ciudad capital del estado, Marcos Manuel Suárez, por lo que estamos refrendando nuestro respaldo”.
Al de la industria restaurantera en los municipios le ve muchas posibilidades de prosperar el secretario de Turismo, por la riqueza gastronómica de Morelos, la diversidad de platillos, y esto puede caminar mucho mejor de la mano de los representantes de la Cámara, con quienes se cuenta ya con el acercamiento. Es otro de los atractivos de la entidad, al que hay que promover, y es compromiso de las autoridades estatales de turismo su difusión, teniendo como complemento las fiestas patronales y locales, así como los carnavales, difundiendo su cultura y tradiciones para que más gente visite los municipios.
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